カテゴリ:Books 食(関連)の本 (5)( 8 )

【絵本】 かぼちゃスープ *先月紹介した本

貸切パーティーや二次会の会場を取り扱っているPARTY LABEL
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先月FBで紹介した本をこちらでも。
子ども達が大好きな、大好きな本のひとつ、かぼちゃスープ



秋らしい絵本を探していて、かぼちゃのこちらの本を。

絵本の魅力はたくさんあるけれど、
こちらの絵本の絵は、本当にあたたかいのです。

ダークな色彩のページ(森のページなど)も細かくもあり、
とてもひきこまれる魅力の絵で、小さな子どもはもちろん
大人が見ていても素敵だなあ、と思う 絵本らしい絵本です。

表紙にあるように、3匹の動物たちが仲良しで、
みんなでスープを作るのだけれど、ある日ちょっとしたことで
ケンカをして・・・・ さあ どうなってしまう・・?? というお話。

子ども達、みんなで仲良しの時もあるけれど
ケンカをする時もあって、でも相手のことを想って助け合って・・・

学校に入って新しいお友達もたくさんできた(る)るけれど
色んなことがあるわけで、お友達との色々を経験し、楽しんで欲しいな
という気持ちを込めて 選んだ1冊でした。

Amazon >> かぼちゃスープ












@2013' Dec 雑誌「料理通信」にて 
   ルーマニア料理レシピ&コラム  執筆しています♪

@2013'Aug CREA 母になる>働くママのスケジュール公開で紹介して頂きました。
  『息子のためにフリーランスを選択 海外取材は子連れで!』

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 『東欧のかわいい陶器』 が発売されました。


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東欧のかわいい陶器: ポーリッシュポタリーと、ルーマニア、ブルガリア、ハンガリー、チェコに受け継がれる伝統と模様
*お知らせ記事はこちら 

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 「いいね!」していただけると嬉しいです。色々過去記事(画像)もPickUp したり
 イベント案内もそちらでもお伝えしますね!
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by foodnotes | 2015-11-16 14:01 | Books 食(関連)の本 (5)

御節本チェック・・・ 


息子が生れてからは、
毎年、手作りを頑張っているクリスマスケーキ ♪♪ の
今年案もまだ固まっていないのですが、

世間ではもう御節情報も多いのですよね。

ちょうど鰹節が切れたので(最近鰹節はいつも築地で調達)
築地にいかないとね~ と 息子と話しつつ・・・

御節というと、
毎年作っている お雑煮(母方・祖母方から教えてもらってるレシピで)と
洋風でカニを使ったテリーヌを作ってみたり、
何かひとつでも新しいものに挑戦できたらな~と思っているのですが、

やっぱり 伝統のおせちを 手作り、やってみたいなあ、と。

基本とコツがきちんとわかる おせち料理とほめられレシピ



「賛否両論」のおせちとごちそう



このあたり、チェックしてみようと思います ・・・ :)
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by foodnotes | 2013-12-04 00:00 | Books 食(関連)の本 (5)

親子で楽しめる! 『日本がわかるちずのえほん』

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過去記事 熊本でこぼんゼリー に追記したのですが、

毎月、ではないけれど、イベント毎に、
色々私が厳選して息子に本を選ぶ機会は多いのですが、
先日、次回用にネット購入した本。


これは良いです、すごく楽しい、見ているだけでも楽しい、
日本の地理に弱い私・大人にもぴったり(笑) 一緒に学べます。

Amazonだったかしら、小学校入学時にプレゼントした、という声が
多かったのですが、内容見たら、それを覚える覚えないはともかく
もっと低年齢・月齢から可能、うちの息子3歳でも十分に読めるでしょう。

各県のマークも興味深いです。
*イタリアやルーマニアでも、各県(州)シンボルがあるのです*

これで私も、少ししたら、 それってどこ??とニュースを見ながら
思う機会が減るでしょう、、、多分ね(笑)


★今年行なわれる食イベント@ルーマニア・ママキッズなど、
ご案内ご希望の方は、コメント欄鍵コメントにて、お名前・ご連絡先お知らせ下さい。★



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by foodnotes | 2013-02-20 00:00 | Books 食(関連)の本 (4)

今更ながら、、塩麹

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先日 遅ればせながら 塩麹デビュー!
といっても 出来ている塩麹の瓶購入(笑)

でも 美味しい鶏胸肉を塩麹を塗って、二時間。
胸肉がぐっと柔らかくなり、旨味もアップ!
塩麹を使うと、 お塩を使うのに比べ、塩分量が 4分の1減らせるとか!

などなど、基本的なこと、これから読んでみます :)


【追記 読んでみました】

以下、
『糀屋本店の塩麹レシピ』

を参考。

・麹に含まれる酵素が
 たんぱく質を分解してアミノ酸に変える→うま味が増す!
 アミノ酸は分子が細かい→肉質がやわらかくなる!

・塩麹の分量の目安は・・・  
 「食材の約10%の重さ」 
だと 料理の塩分濃度が1%になり、
 「人間の血液の塩分濃度 0.9%」と近くて、身体にちょうどよい塩分量だそう!

お野菜(アスパラや、ネギ、じゃがいもなど、オリーブオイルで炒めてしんなりしてきてから
塩麹を入れて 炒めるだけで、おいしいよう + 黒コショウ!

ブロッコリー(&ベーコン<<入れるので 塩麹少な目で) にもあうみたい!

やってみよう!

・塩麹+ごま、のみで ごま塩麹和え 
 参考レシピだと いんげん100gに対して、塩麹大さじ1/2 とすりごま大さじ2
 
・にら玉<<普段あまり私作らない、、
  にも塩麹(たまご2個に対し、塩麹 大さじ1)で 
  「ふんわりやさしい味」になるそう!

とりあえず、野菜炒め・和え物・にら玉(早速・笑) やってみます!
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by foodnotes | 2012-04-07 23:24 | Books 食(関連)の本 (5)

家族3人載ってます~@AERA with Baby 8月号 パパ料理

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 11月26日(土)親子で作ろう!@六本木ヒルズ・ハリウッドビューティ専門学校(内お教室)

◆◆◆◆



パパが作るアランチーニ(イタリアのライスコロッケ)。
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美味しそうでしょ~~ :)
先月のイケダンコンテスト@Very掲載時 ※ にも
Webの方の写真で出てきましたが、その時書いた別撮影がこちら

 
先週、いやその前週発売の
AERA with Baby 8月号に載っています。

パパっと作るパパ料理 << いいタイトル~!

で、見開き2ページで我が家の特集。
パパのアランチーニを含む料理4品&当日のレシピが :)
我が家のパパはレシピはないようなもので毎回違うのです。
実は3品の予定が、当日急遽、ある揚げ物
=揚げただけもの!?を追加することになり、
本当に「パパっと作るパパご飯」です!

ものすごい大量に作ったため、撮影料理後
このパパ・アランチーニにホントに美味しいの?!
だったら食べさせて~と この時ワイン会
リクエストして下さった方におすそ分け。
後日「本当に美味しかった~!」と言って
いただけたので、夫も嬉しかったようです。

アランチーニでは、↓ こんなポーズもしましたが
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慣れてるね、息子 :D 
先月銀座でこの帰りに、あるNICONの撮影隊から大撮影会がされました。

紙面ではパパとコロコロ、アランチーニを作ってる様子が。

ママと白玉をコロコロしたり、先日も初めてピーラーですが
人参皮むきをしてみたり、とできれば何でも一緒に!と思っています。
なかなか急いでいると難しいのですが。。。


料理のエピソード中には、私=ママが厳しい!?という話もあり、
ちょっと私の写真に色々突っ込みどころがあるのですが、
気付いた方は、まあ 当日ママもバタバタでの撮影だったので
気付かなかった方は・・・笑 笑 笑 是非 見てみてください。

今月号は、夏休みにも役立ちそうな子連れ旅宿泊所の比較や
地震後、皆さんも色々考えたことも多いだろうエコライフ、
エコとは何か、そしてこれまた興味深い<<と皆さんから聞きます!!
産後の性特集などなど、ベビー編集部のHPからは立ち読みコーナー
あって特集の様子が見えますよ~<<これ、いいな~毎号ほしい!

そうしたら特集で出た時の息子もいるのに~って
第二特集の目が出てる赤ちゃん(当時1歳)の息子はコレ

去年は色々出ていましたが、今年は久しぶり~!
実はこの企画、応募で私(ママ)が応募したのですよ~。
バタバタでしたが、また良い思い出になりました。

ちなみに夫の会社の部署でランチに行ったら全員(5人!)
記念に(!?)と雑誌を買ってくれたそうです、すごい~!

というわけで、ご興味ある方は是非是非是非~、と宣伝でした :)


#上述の息子@All特集の時の記事について等はこちらPR(笑)
 AERA with Baby (アエラウィズベビー) 2010年 04月号 [雑誌]
 の特集にモデルで沢山載っています♪
 AERA with Baby (アエラ ウィズ ベビー) 2010年 06月号 [雑誌]
 に海外子育て事情(ルーマニア&イタリア)執筆しています♪
 AERA with Baby (アエラ ウィズ ベビー) 2010年 08月号 [雑誌]
 の特集でイヤイヤ写真に出ています♪
AERA with Baby (アエラ ウィズ ベビー) 2010年 10月号 [雑誌]
の特集でこだわり写真=ビール缶で遊ぶ!で載っています♪

AERA with Baby (アエラ ウィズ ベビー) 2011年 04月号 [雑誌]


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※イケダン後日談
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by foodnotes | 2011-07-26 23:47 | Books 食(関連)の本 (5)

AERA with Baby保存版 緑の「食育編」

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ついに出ました~~!!我家も去年沢山お世話になった【追記文末有】(^^
AERA with Babyという雑誌のスペシャル版 食育編

【送料無料】AERA with Baby(食育編)

【送料無料】AERA with Baby(食育編)
価格:800円(税込、送料別)

本屋さんで見て思わず?ツイッターで
つぶやいた後メールを頂きましたが、
結構子どもの食については考えていると
思う私も、反省する記事も多く・・

離乳食を今始めようとしている人は
ぴったりの内容もたくさん!


以下の妊婦編と同じく、
離乳食前に読みたかった~~!



◆◆◆

【送料無料】AERA with Baby

【送料無料】AERA with Baby
価格:800円(税込、送料別)



Baby編集部によると人気の創刊号赤

【送料無料】AERA with Baby(知育編)

【送料無料】AERA with Baby(知育編)
価格:800円(税込、送料別)









脳の仕組みや音感などの記事もある青の「知育編」


【送料無料】Aera with baby(〔2010年〕)

【送料無料】Aera with baby(〔2010年〕)
価格:800円(税込、送料別)








そして今我家のものはもうすぐべべが
生まれる弟宅に貸してます

これは妊婦さんやこれから赤ちゃんを
産む可能性がある人もお勧め、
海外事情も載っているのですが、
毎回私も友達に見せる(笑)日本では
衝撃?驚き内容や、治療が必要な
赤ちゃんのことや・・・

物品販促本と異なり(妊すぐ?たまひよ?)
実にためになる本です。


というわけで、AERA with Baby(食育編)

それにしても、表紙の赤ちゃんお目目がぱっちりでCute♪
創刊号(赤)の赤ちゃんに似ているような・・・同じかな!? :)

+++

【2012' 追記】 


その後発売された こちらに ・・・ :) :)
我が家息子がモデルになった特集が再登場しています!!
10ページ近く、息子のアップや諸々沢山+私達夫婦も登場!我が家の永久保存版(笑)


この保存版はずーーーーーーーっと本屋さんにあるので
これで(これからも・笑) お友達に いっぱい宣伝できそうです :)




#関連 http://aerababy.jp/


★羽田・成田へのリムジンバス車内誌(春号 4-6月)の特集で
ルーマニアについて7ページ、執筆&写真、担当させて頂きました :)
つい先日、「今バスの中でルーマニアの記事でびっくりー!」と
NYへ飛び立つお友達がメールをくれた時には嬉しかった~♪
&バス関係事務所?で働くお友達も手にとって熟読してくれたとか :)
ありがとう~。今月までで常設は終わりです、残念~

 
★ルーマニア観光局公認アドバイザー」をしています!
どうぞ、ルーマニアもご贔屓に&応援よろしくお願いいたします
来週末は銀座ダリエ・ランチ会第2弾です、今回も大盛況、楽しみ!

+++

★恋愛・女性も書いてます♪ ちょっと過激なこともあるかも?ないかも?一覧
 ラテン愛(もちろんルーマニアもね!)も今後こちらで語る予定。


ゆるゆるネタこちら共々 是非ご一読を :)


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地球の歩き方 
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by foodnotes | 2011-06-17 22:00 | Books 食(関連)の本 (5)

FRaU連載から(偏りもあるけど)納得!  『悪女の美食術』

職業柄&趣味としても、食に関する本を読むことが多い私。

こちらでもいくつか関連本など紹介をしてきましたが、
改めてカテゴリーを作り直し、まとめてみることにしました。

どんな本か、のさわり(?)・紹介をまず書いて、
細かい感想(長いこともあります)にご興味ある方は 記事の下部分にある
(続き)こちらの本の感想詳細 をご覧下さいね。

◆◆◆

悪女の美食術

悪女の美食術

価格:1,575円(税込、送料別)

 悪女の美食術 2006 講談社 福田 和也

FRaUに連載されていた「悪の美食術」を改題、
大幅に加筆して書き下ろしたもの。


印象に残った部分が沢山ありますが、一番は恐らく
『 … 自分の味覚を問うことは、
自分は一体誰なのか、と 問うことに等しい
… 』 というところ。

ちょっとドキっとしませんか?




いつも何気なく食べているもの、美味しくない・身体に良くないと
分かっていても時には!?口にしてしまうもの、など、ありますよね
自分の食生活を振り返ろう、本当に美味しいものを食べているか、と思わされる本です :) 


【Books 食(関連)の本】 << 右欄のカテゴリーからどうぞ。後日それぞれリンク貼ります。
1. 文章から伝わるおいしさ :) 『台所のオーケストラ』
2. < 今回の記事です>


カテゴリー内紹介本も含みますが、それ以外の本+
記事に関係するエピソード本などは
【関連書籍など紹介】 << 右欄タグよりどうぞ。タグをクリックすると記事一覧が出ます。
バール、コーヒー、イタリア人―グローバル化もなんのその (光文社新書)
 今やすっかり定着したワードとなった「スローフード」 の言葉を
 イタリアの食文化・歴史から日本に紹介した島村菜津さんの本。

・子ども向け歯磨き推進本@海外&日本版
世界一の美女になるダイエット
 ミス・ユニバース・ジャパン(MUJI)公式栄養コンサルタントで栄養士の著者による
キッチン・コンフィデンシャル (新潮文庫)
 レストランの裏側を暴いたとアメリカで話題だった本

# これら食の本を含む、私が読んだ本一覧をAmazonにまとめています。
変な(おかしな?)本もありますね(恥ずかしい・・・)
ですがそれぞれ学ぶことあり!?感想を書いている本が多いものです
こちらのリンク→ LIN_go2rumania Review 【Books/本】へどうぞ。 
 子ども向け本リンクは今度完成させます :)

# ひとつ前の記事@子どもにとても優しいビュッフェ 権八 : G-zone 銀座 
 参考になるとのコメント嬉しかったです~♪後日お返事いたしますね♪
子連れの方向けの情報、最後に追記があります。Gzone含め店内の様子についてです。


(続き)こちらの本の詳細
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by foodnotes | 2010-10-18 01:16 | Books 食(関連)の本 (5)

文章から伝わるおいしさ :) 『台所のオーケストラ』

関連記事での書籍紹介はしているのですが(先日のイタリアバールなど)
かなり食関連の楽しい本を読んでいるので、随時紹介しますね。

++++

台所のオーケストラ (文春文庫)
お友達が食いしん坊な私にお薦めしてくれた本です。

台所のオーケストラ

台所のオーケストラ

価格:540円(税込、送料別)


ご馳走さま!+ さぁ、お料理しましょう!というのが感想でしょう!

ご存知 女優の高峰秀子さん(大女優)のエッセイ
こちら、2000年発売の文庫ですが、もともとは
昭和57年出版の本で、手元にあるものは、H5年で52版だけれど
本を薦めてくれたお友達情報では 
翌58年には49刷(!)の重版で、本当に売れた本だったよう。





★感想は長いので、ご興味のある方は【続き】でどうぞ。
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by foodnotes | 2010-07-27 22:43 | Books 食(関連)の本 (5)