梅干し教室で梅コンフィ作り #天塩 #手作り

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こちらは梅干し塩漬け作業後に行った梅コンフィチュール作り♡
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みりんで軽く炒ったら、三温糖を入れ
火をかけてゆく、梅がつぶれちゃって良いんです、
10〜15分くらいでかなり形なくなってきました(^^)
敢えて数粒残したかったのですが
形なくなってくると一気にトロトロ度がすすみ、、一粒なんとか残りました!
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梅300gから 私は3瓶もできました(ちょっと緩めだったから。
でも味的には全く問題ありません、本当に美味しい!!)

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できたてのあったかくて、甘酸っぱさは最高でした!!

ラッピングと、その後のおいしい&是非作ってみたい梅干しレシピは次の投稿で(^^)

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# by foodnotes | 2016-06-30 00:01 | Gift お土産(用) (15)

いつもの & 守谷SA限定どら焼き おはぎ #志ち乃

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どら焼き&おはぎをチョイス♡
お餅がどーんと多くて好みなタイプです。
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そして志ち乃(SHICHINO)のどら焼き、
守谷SA限定を(^^)

あっという間に食べてしまって、写真がなくて;;
守谷マロンに守谷カスタード、どら焼きというよりケーキみたい!
どら焼きはやっぱり餡子がいいかな。
シンプルなものが、栗ドラが満足!

ネットでも各種詰め合わせできるみたいですね。種類が多いので
パーティーとか 選ぶ楽しみを作るときに 良さそうですね


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# by foodnotes | 2016-06-30 00:00 | Foods 食材・商品 (51)

梅干し作り教室 ② かわいく鮮やか南高梅

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# by foodnotes | 2016-06-29 12:50 | @ Bar/Cafe (19)

天塩スタジオで梅干し作り2016 ①梅準備編 #手作り #甘い香り

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今年は細かく梅干レポートしたいと思います(^^)

新宿にある天塩スタジオにて
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梅干し1kg分作る材料を用意してくださっています。
使うのはもちろん、赤穂の粗塩、そして南高梅!
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梅園から直送の梅、その様子を
生産者の方のお話、梅の扱い方など映像で・・
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わくわく、、

もう本当に香りが良くて、桃と思うほど甘い香りがいっぱいの梅。
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袋を開けるとその香りに包まれ、教室は幸せな雰囲気でいっぱいになりました。
梅ってこんなに良い香りだったのね、と私も改めて。

まずは水で洗う、汚れを落とすのですが、
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見てください、水に浮かぶ梅たち、
うぶげに水が絡まって、水をまとう梅の表面が宝石のようにキラキラ!

これにもまた教室中、感動&素敵~!!と歓声があがります。 ・・・ 続く ・・ 


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 『東欧のかわいい陶器』 が発売されました。


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# by foodnotes | 2016-06-29 00:00 | + α 子育て(44)

娘とおやつ色々

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簡単モンブラン←最近ちゃんと絞り口買ったので次はもっとちゃんと(^^)

近所のパン屋さんおやつは恒例。

カステラははなちゃんにも。

整形せずに、一緒にスプーンですくって
ぽんぽん、と置いて
レーズンやクルミを一緒に乗せたスイートポテト♡
見た目は雑で、素朴だけど
焼いてる香りも味も最高、手作りならでは ;)


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# by foodnotes | 2016-06-23 12:21 | + α 子育て(44)

【絵本】てのひらの味 食べ物の俳句

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(前の投稿同じく、あとでパソコンから本情報足します)

同じく塩むすびを調べていた時に
見つけて、今回も借りてきた絵本。
http://mamakidsnetwork.jp/wp/report/archives/564

こちら、めくってびっくり俳句絵本の1巻なのですが、
第57回産経児童出版文化賞ニッポン放送賞、を受賞している絵本です。

絵がすごくあたたかくて、可愛い。

「てのひらの味 塩むすび」なんて
まさにママキッズで伝えたかったこと、
1930年生まれの鷹羽狩行(たかは しゅぎょう)さんという方の俳句だそうです。

その他にも季節を感じるたくさんの俳句がめくると広がる絵で描かれていて
↑の鰻は
「鰻焼く 春一番の 白波に」岸本直樹

他にもたくさんの可愛い句があります!
ぜひチェックしてほしい一冊です♡

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# by foodnotes | 2016-06-23 10:13 | @ Bar/Cafe (19)