親子で作ろう!ママKidsネットワーク塩むすび講座  

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子どもたちの未来のために・・・ママKidsネットワーク


先週末に、都内で 塩むすび講座を行いました。

塩むすび・塩のおいしさを感じていただく天塩さん協賛での講座
【親子で作ろう&"食べる”を楽しもう!塩むすび講座】
準備レポートは、前の投稿(商品色々、鮭一匹!・岐阜のお米)をご覧下さいね。

ママKidsネットワークのHP内でもまとめましたが☆こちら

今回の講座は依頼講座*偏食だったり、食べることが病気で苦手だったり、と
摂食の訓練をしている子たちのグループからの依頼でした。
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普段 あまり食に興味を持つことが少なかったり、
苦手なものも色々と、と事前にヒアリングをしていただいていて
打合せを何度も重ねての 初の試みでしたが・・・

結果、思った以上に 
子どもたち楽しんでくれ、そして何より食べてくれた!!
というのが、企画側としてもとてもとても嬉しい会となりました。

+++

炊きたてご飯を親子でよそってもらって、
手に、お塩をなじませて、にぎにぎ、にぎにぎ ・・・ 
小さな子たちも、小さなお手手で、一生懸命にぎれました。
美味しそうで、楽しくて!?作りながらモグモグしてしまう子達も続出 ^^*

10組の親子に用意した10号のお米、多いかな、と思っていましたが
なんとなんと、ほぼ完食、本当に皆さんよく食べてくれました!

塩むすびの美味しさをそのままで、そしてさらに引き立てる
天塩さんの梅干しに、天然鮭、
そしてほうれん草の胡麻和え(いつもより丁寧に茹でて細かく刻んで)
ちょっとかわいくしたいな~と星型の人参グラッセもコトコト(倍の時間煮て)

そして急遽朝に、プチトマトを、塩とオイル・酢で簡単に・・・
我が家のバジルも(息子にプランターごと持ってきてもらい)
お好みでバジルも採って・洗って・食べてもらいました⇒トマトも完売!
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おむすびが登場するお弁当の絵本を読んで、

みんなで、親子でそらぞれ自分のプレートに
美味しそうに盛り付けをしてもらって、みんなで「いただきます!」

自分でにぎった塩むすびはきっと格別に美味しかったと思います!

築地の鰹節と煮干ダシで、鳩屋さんの焼きばら(海苔)を入れただけ、
天塩さんのお味噌を使っての味噌汁も、お代わりをしてくれる子達がたくさん!

このお味噌汁は、一部の味噌講座でも作って大人気だったもの。
シンプルですが、本当に ダシと、お味噌汁の美味しさを感じてもらえたかしら。
*パスタを茹でる大鍋を使っての味噌汁作り、私も慣れてきました*

試食をしながら、皆さんの食事の工夫や悩みや、、、
少しシェアして、お話をしていただく時間も取れました。

+++

そして小さな子達の講座だと人気のお絵かきタイム。
今回 親子でお絵かきが ⇒ 子ども達だけ自主的になぜか
部屋の隅っこに集まって、そこでみんなでお絵かきタイムに :) 
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それぞれ、今日食べた人参だったり、おむすびだったり、
部屋から見えた海だったり、、☆型を上手に書いていた子や、、
それぞれとても素敵な絵を書いてくれました(パチパチ!)

講座主催にあたって、ご協賛いただいた 天塩さん
そして、講座を依頼してくれ&事前も、当日もたくさんお手伝いくださったFさん♪
素敵なイベントの機会を、本当にありがとうございました。

+++++

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++++

こうした依頼案件・食の講座相談などありましたら、
HP・FB経由 でも ご相談下さい。

ママKidsネットワークでは、食の分野の いろいろなスペシャリストが
子ども達、親子で楽しめる講座・企画をしております。

またママKidsネットワークのイベントにご協賛・ご協力いただけます企業も、
ご連絡いただくことができましたら 幸いです。こちらからもご提案させて頂きます。
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# by foodnotes | 2016-06-06 00:03 | + α 子育て(44)

天塩さんより素敵なサプライズ! #食 #講座 準備②

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天塩さんから、なんと塩むすびイベント用に
熟成新巻鮭 をどーーんと一匹頂きました!
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北海道手塩群の天然鮭を 天塩さんの塩で、
"昔ながらの手法を用いて一定期間塩漬け、
乾燥熟成にしたもの" だそう!
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打ち合わせの際に
ぜひ今回のイベントに、とご協賛くださったのです!

どーーーんと一匹分、なのでいろんな部位があります!
尻尾も、そして顔も!!(^^)
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きゃ~

どの部分をいただきましょう。

食べ方レシピも頂いたので
まずは御飯(お米)と一緒に炊き上げたものを
イベント依頼の方にも食べてもらい、子供たちも喜びそう、と!

結局、切り身の部分をイベント前の朝にグリルして
シンプルな方法で、サーブすることにしました。
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当日のサプライズです!
塩むすび講座、塩むすびプレートがぐっと豪華に❤︎❤︎
皆さん喜んでくれそう!!→  喜んでくれましたよ!良かった!


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# by foodnotes | 2016-06-06 00:01 | Foods 食材・商品 (51)

講座準備① 天塩さん製品ずらり!#食 #親子 

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週末のママキッズ講座のレポート、HPで書ききれない部分、
細かい部分など、こちらでもまとめていきたいと思います♪

こちら天塩さんから頂いた協賛品の一部。
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塩むすびのお塩各種に梅干し、お味噌汁用のお味噌。

今回のお塩は、以前の塩むすび講座の時と同じように
とけやすく・馴染みやすい顆粒塩と京の水塩

お塩についても講座でお話しますが、
この京の水塩は海洋深層水100%!スプレー式で霧状にかけることができ
京料理の隠し味として、最後にちょっと塩分を調整したり、
また病院食などでも重宝されている、意外と知られていない商品です。

今回の講座参加者の中でも、これはいつものお食事の時にも
役立てていただけることがあるかな、と。塩むすびに吹きかけてもらい
その使い心地も見ていただくことにしました。

天塩さんの梅干しはスタッフも一目(一口)惚れした
しっかりと塩味のしみこんだ、果肉のやわらか~いもの。
こちら>http://www.amashio.co.jp/products/kako/amashioume-250g.html
店頭で販売されているのかしら、、これは本当に美味しいです!!

皆さんに資料と一緒にお配りする、お土産の塩パックには、
天塩さんの塩飴を、レモン味タイプとひとつつずつ
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息子と一緒に袋に入れていきました。

この飴は、以前もブログなどでも紹介していますが、
今 避難バッグや何かの時用のセットを自宅で用意されている方
多いと思うのですが、我が家も、非難リュックには1袋、
息子のリュック&私のいつもの荷物には小さなジッパーに
数粒ずつ入れて、持ち歩くようにしています。
お水(水分)と同時に、塩分も生きるために大事!
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塩と一緒に入っているのは、こちらも天塩さん特製ブレンドのダシ、
添加物など一切入っていないダシのブレンドで
こちらに塩を混ぜて、一緒ににぎるとダシむすびができます♪♪


当日の朝に 急遽 名札も作ろう、と
息子がシールをペタペタ貼って用意してくれました。
名前リストと年齢を読み→私が書いていき→息子が確認、
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毎年の味噌作り講座もですが、
小学生にもなると、非常に戦力になりました :)

そう、息子はいつも・ルーマニアのイベントの時もお手伝い、、
今回も当日も「アシスタント」として、彼の年齢なりにはすごく役立って
くれました(息子褒め内容なので、【続き】にまとめました・・笑)


【続き:息子も一緒に頑張った!ありがとう】 
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# by foodnotes | 2016-06-06 00:00 | + α 子育て(44)

【絵本】我が家の大のお気に入り!『ちいちゃんとパンダちゃん』

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恒例!?図書係りの絵本シリーズ!
こちら食の本ではないのですが、実に実にかわいく手にとったもの。

ちいちゃんとパンダちゃん [ まめこ ]
価格:1296円(税込、送料無料)




詳細は、是非是非、読んでいただきたいのですが、
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ママが(ゴミだしにいって?)ちょっとお留守番をする間
怖くなってしまった 主人公ちーちゃんのお話。
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すると ちいちゃんのぬいぐるみの?パンダちゃんが声をかけてくれて
とっても楽しく かわいく その場を変えてしまう!という話し :)
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もーーその展開が斬新で、斬新すぎて可愛いすぎて
夫も 「これは***(有名な映画)に匹敵する出来だ!」と
褒め称えるほど。我が家 このちーちゃんの女の子にもとても
思い入れがあり、大好き過ぎて この本は買った方が良い!と。

でも、楽天サイトでは品切れ・・・
amazon では、 ・・・!!中古で6000円台!?!?

Amazonサイト>>> 『ちいちゃんとパンダちゃん』

2010年作品だけれど、絶版なのかしら!?!?
こんな名作、そんなことはないと信じて・・・今度問い合わせてみます

iPhoneから送信

*最近こちらの更新も多いのですが、実は写真を整理した際に
さささっとまとめて、【予約投稿】にしたりしています ・・・ 
まだ挙げたいお店はいっぱいあるのですが追いつきません*




+++












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# by foodnotes | 2016-05-29 00:00 | + α 子育て(44)

美味しいお米❤︎塩むすび講座にも! #お気に入り #岐阜

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お気に入りの、ちょっと贅沢な岐阜のお米!
先日の運動会の時も、お稲荷さん&おむすびはコレで :)
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ちょっと我が家にはお高いので、贅沢なお米なので
毎日使いはできないのですが、ここぞ!という時、
行事食、そしてお米の美味しさをお伝えしたい時、使っています。
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なので・・・
来月の天塩さんの塩むすび講座でも、こちら使いたいと思います :)

伊勢丹のONLINEストアで買えます、こちら 
岐阜県飛騨産いのちの壱

粒が大きくて、もちもち~、これでご飯を頂くと本当に幸せになる、、
日本人で、お米が主食でよかった~~~~!!
と心から思う(本当です!誇張なく!!<<と強調してしまうほど)
美味しい美味しいお米です。

以前もブログ諸々書いている「龍の瞳」も岐阜のお米、
やっぱり粒の大きめのもの、たまらない美味しさです ・・・ ♪

お米大好き、岐阜のお米LOVEと言っていたら!?

7月にこちらのお米がらみで、ちょっとご報告・お伝えがあります!

先日もいつもはこちらのお米では作らないメニューを
ちょっと贅沢につくってみて、家族にも大好評!
また7月にこちら&FBなどで、お伝えさせてください。

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# by foodnotes | 2016-05-28 00:00 | Foods 食材・商品 (51)

話題のヘルシーギリシャ料理 #アポロ #銀座

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ルーマニアBlogにも
近隣(比較的)のギリシャ情報、
イースターつながりでの投稿したアポロ、
違う写真でupです(^^)

こちら インスタに挙げた
#東急プラザ銀座 の#ギリシャ料理 #アポロ

シェアコースということで
4人でしたので、2人ずつ2つのパターンで
前菜〜デザートまで頂きました❤︎

前菜
⚫︎お豆のペースト←丸くサーブされてます
滑らか、コクあり、ヘルシー!
ピタのようなパンにつけます。
⚫︎サラダ
オイルがおいしい!
こちらでは上にどーんと乗ってきたちーずを
カットした図で(^^)
*その前の写真はルーマニアBlogへ
http://go2rumania.exblog.jp/25635734/

メインは
⚫︎ポークのグリル
⚫︎ラムの、、ソースかけ
あとでメニュー名足しますね、、
ポークの方が私は好みでした、甘さとジューシーさでモリモリいける味。
ラムも本当にやわらかーく、
全体的に女性が食べやすい仕上がりかと。

サイドには
写真が切れてますが、、
⚫︎アスパラ グリル と
⚫︎ローストポテト、確かローズマリーオイルが、、
↑このポテトがおいしかった!!
サイドで結構はまる品に出会えること
個人的にポイント高いです。

そして話題の(^^)
デザートのひとつ、1番最後の写真の
つんつんメレンゲがたったお菓子、
⚫︎ #レモンパイ は #avgolemono といい、
"レモンの卵"という意味だそうです。
イースターの時にサーブされるとか。

http://go2rumania.exblog.jp/25635734/

現地でもこんなデコラティブに出されているのかしら??
ギリシャ人の友人に今度聞いてみたいとおもいます。(^^)

⚫︎ルバーブのコンポート
をザクザク切っている図をのせます。
固いです、これ、本当に!
ハニーで作ったそうです、蜂の巣?イメージ?
お店の方レジに最後に聞いたのですが
よく分かっていらっしゃらないようで、、^_^
あっさりヨーグルトと一緒で食感ユニークです。

非常にボリュームのあるランチで
お腹いっぱいになりました。

年齢層高めの(^^)お店、、なのは
場所柄?ランチだから??(^^)
今度家族で夜に行ってみたいです




#ginza #lunch #apollo #tokyo #bun #greekfood #greece #decorative #desserts #sweet #withcafé #amici #happy #buono #healtylunch
早くupしないと #newplace でなくなりますね



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# by foodnotes | 2016-05-24 03:13 |