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春野菜たくさん # 丸の内たまさか 昼懐石

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丸の内のブリックスクエア。
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近場のOLやビジネスマンたちの利用も多いですが
(地下のお店はランチ時とても混雑・コンビニでさえ行列していますね)
ベビーフレンドリーなお店も多く、ファシリティーも良く
息子がベビーカーで小さい頃、食事はもちろん、
よく中庭で遊ばせたり、お買い物したり 家族でもよく着ていました。
だいたい丸の内のお店の買い物のあと寄る、路線で。

その中で、1階から専用リフトがあるカウンター割烹のたまさか
西麻布のお店より 入りやすいかもしれないです。

この日は 昼懐石を:春野菜・春色たくさん頂きました。
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蛍烏賊(ほたるいか)の若草和え
うどとアスパラの茎使用、のりの風味も味わう先付。
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桜海老真丈 
木の芽や花弁人参などと・・・

色々話に夢中で、御造り~揚げ物まで写真はないのですが、

焼き物には菜の花のペーストが塗られていたり、
揚げ物は竹の子やたらの芽など、香り揚げ♪

知らない食材も出てきて、毎回勉強になります。。

お鍋は・・
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春野菜の浅利鍋 ・・・ 浅利はどこ?と思いきや
だしとして使われていて そこで色々お野菜をいただくもの。
これがシンプルながら実にやさしく、お野菜って美味しい~~と 
幸せいっぱいになるお味でした。(男性には物足りないのかしら?)

お食事、これがまた好み :)
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日向鶏と蕗(ふき)、碓井豆のご飯
ほっくりお豆、鶏肉のバランス・・ こういうの、家族に作りたいなあ。
美味しいお豆を買ってこよう ・・・ :)

いつものデザートも美味しく頂きました♪♪ 

ここはカウンター席の方が利用が多いのですが
この日はちょっと遅め利用だったこともあり!?2人だったのに
個室に通していただけたので、ゆっくり・寛いで(メモしながら・笑)頂きました。
でも少し遅めだったからか、
お昼の二段重(これでも十分に満たされる量)はなくなってしまい・・ 
でもお昼の懐石がいただけて、結果満足でした :) 

たまさか 丸の内 http://marunouchi.tamasaka.com/

+++


目に春の彩りで楽しく、、 春には懐石料理がいいですね♪
『春会席ランチ(一部♪) 穴場!完全個室  #銀座・竹の庵』 

あ、でも夏も もちろん・・・ :)
『初夏に・・ @懐石 銀座の大分のレストラン坐来』 
こちら夜も素敵&接待に使えます♪(使いました~!)



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   ルーマニア料理レシピ&コラム  執筆しています♪

@2013'Aug CREA 母になる>働くママのスケジュール公開で紹介して頂きました。
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by foodnotes | 2014-03-26 00:00 | Restaurants 外食 (68)

フレンチコースをゆったりと♪  PIERRE GAGNAIRE ピエール・ガニェール 

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ちょっとタイムラグがありますが・・・
こちらに食べに行く機会はなかなかないので、やはり記録しておきたく :)
レストラン・ピエール・ガニェール PIERRE GAGNAIRE
赤坂のインターコンチネンタル東京内のお店。

ミシュランガイド東京 横浜 湘南 でオープン2010年から3年連続
今年2013も、二つ星を獲得していますが
ご存知ピエール・ガニェール氏は、3つ星シェフとして知られる巨匠です!

食べることに専念しておりあまり写真がありません・・・
というより、こういうお店の場合、個室でない限りあまり写真を撮りたくない・・
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紫蘇がパリカリで、こういう使い方あるのね~と思った帆立貝の前菜。

+++

そういえば、ワインでロゼのグラスを頼みましたら、
昔トゥール ダルジャンのお店で買ったハーフボトルで5000円する
かなり高級なライン(当時もよし!と勢いを持ってかった覚えが・・)が
普通に振舞われて おおおお、と思ったのを思い出しました。
ラベルがとても印象的で、絶対それだと思うのですが、
名前が思い出せない・・・思い出したら後でリンクを貼りますね。

それから・・
ここはフレンチ・・そう、ギャルソン・・!
フランス人ギャルソンいらっしゃいました。見るからにフランス人、
ちょっと大学時代専攻だったフランス語(今は挨拶・基本用語も危うい・・)で
話しかけてみましたら、とても丁寧に、わかりやす~~いフランス語で
答えてくださって、「私でも分かった!!」と とてもとてもその後嬉しくて。

きっとこういうお店ですから、お客のレベル(私の幼稚なフランス語)に
合わせて、でも失礼がないように対応してくださったのでしょう、、 :)
なんだか こちら、思い出したりして。
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この方はロブションお勤めですが

+++

閉店してしまったエノテカピンキオリの時もそうですが(ロブションや
高級コース料理はそうか・・) チーズやデザートが豊富で豊富で。
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印象深かったのが、ビールの泡を使ったデザート(写真右)
中にザクロやきゅうりが入っているとのこと。

う~ん、再現できないなあ・・・と料理熱心なオットがつぶやいていました。

素敵なディナーをありがとう :) またよろしくお願いします :)

+++

子抜きで行きたいお店もたくさん、2人だけで外食する機会は
3ヶ月に1回くらいでしょうか、、少ないのでなかなか行きたいお店リストが
消化できません。小さなお子さんのいるお家では皆さんどうされていますか??
やっぱりフランスのように、夫婦の時間・ディナーデートの時間を大切にしたいな~
というのは 理想像??


【参考】 インターコンチネンタル東京
『朝食は青空と@Club intercontinental 』
・楽天トラベルでの予約も色々コースあるようです!

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by foodnotes | 2013-06-03 04:00 | @ Hotel ホテル (22)

先週のママKids@ヒルズマルシェの様子    *青汁蒸しパン完売!

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ママキッズで定期的に出店している
赤坂のアークヒルズのマルシェ(アーク・カラヤン広場)

先週末の雨の日、また元気に頑張ってきました!
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子どもたちも一緒に、ママキッズのカラフル風船も市場に似合います :)

今回は4月の出店で好評だった、チーズ入りの野菜パン
そしてにんじんシナモンケーキも再登場!私たちが出させて頂いている
FREE FARMの堀江さんブースの有機野菜を練りこみ
お野菜の味が濃~いパン、試食でも人気の商品でした。


そして今回の新商品は、緑健さんの青汁入蒸しパン
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製作様子をFacebookにレポートしたら、
「おいしそう!!」とルーマニア人から(笑!)コメントが入った
米粉使用でもちもち、1つに約1パック近く青汁入+
ルーマニアのアカシアはちみつも入れ ほんのり甘く・・・
お子様にも食べやすいように、改良を重ねたものでした :)

こちらが嬉しいことに、雨の中完売!!!

4月も完売商品がありましたが、やっぱり嬉しいですね。
しかも雨の中・・!来ていただいたお客さん1人1人、
本当に嬉しく・感謝な日でした。ありがとうございました。

今回雨の中ということもあり、子連れで心配したのですが・・
子どもたちのチラシ配りや、「いらっしゃいませ~」のお手伝いを
お店・周りのお店の方々も応援してくださり・・・
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ヒルズマルシェのスタッフの皆さんにもお声をかけていただき、
本当にありがととうございました。

+++

外国でもそうですが、やっぱりマルシェや、こういう
人と人が会話をして・顔をあわせて買い物をしたり交流する場、
皆さん子どもにとても優しいですね。Viva マルシェ!

出店させていただいた私たちスタッフはじめ、
子どもたちにもとても記憶に残る、楽しい時間だったようです。

★ 最後にひとつ、、、子ども店長・息子ネタ ★

外国人のお客さんにもちゃんと「Thank you !」と言えた息子。

さすが?小さいころから海外にも・外国人Partyにも(私が)
連れまわしているので慣れているわね♪ と見ていましたら・・

どうやら色々お話をしているよう・・・!?
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にんじんケーキを試食してくれた外国人のお二人。
外国人「Tasts good ! (おいしいね)」
ムスコ「そうでしょ~!にんじん、いっぱいなの」

外国人「How old are you ? 」
ムスコ「え~っとね、3歳」

外国人 ・・・ 天気のことを話す・・・
ムスコ「雨は、上から降ってくるよ~」

外国人 ・・・息子にいろいろ質問をする ・・
ムスコ 「あのね~それは ・・・・で ・・・なんだよ~」

私(母)・・・・笑。なんだか通じてるのかな!?笑

◆◆◆◆

また夏にも出店を予定しています、夏野菜・今回も色々
おいしいものを購入して(そのレポはまた後ほど)
今後またどんなお野菜でママKidsスイーツ・パン・商品を作っていくか、
すでに考案中です。またHPでもご案内しますので、是非いらしてください。

マルシェ自体は毎週土曜日に開催していますので、是非そちらにも!

場所:アークヒルズ・アークカラヤン広場 
インターコンチネンタルホテルのショッピングヤードからすぐ出たところ、
サントリーホールの入り口付近のところです!
最寄り駅は 溜池山王  マルシェ・ジャポンのHPで地図や詳細も!
時間:10時~14時 




★Excite ニュースサイトで、コネタ 書いています♪ 一覧はこちら
★Excite 恋愛・女性コラムも書き始めました

 ラテン愛(もちろんルーマニアもね!)も今後こちらで語る予定。
 『デートスポットに相撲が最適なワケ』 子連れにもお勧めです!

共々 是非ご一読を :)

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by foodnotes | 2012-06-13 16:13 | + α 子育て(44)

こってりたっぷり     九州じゃんがら

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ラーメン、、あのカウンター@一蘭以来、書いてはいないけれど
結構食べてます :):)
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じゃんがら、こちらも有名どころ。
なみなみたっぷりで、、こってりで 最後ちょっと大変になる、、

ここのにんにくたっぷりのを頂くと、人に会えません、
ので夜に食べに行きましょう!?って、それではラーメン族になれないかな(笑

+++

ちなみに、カウンター越しに見える手さばき・人動き・・・
最近 月1で観察しております =月1で立ち食いをしている(!)
またそのお話はいつか ・・・ (楽しいのですよ、これが ^^*



★先月よりはじめてます!今月の修道女話題も好評 :)
 Exciteコネタニュース@ルーマニアの へ~!という ゆるネタ :)


そんなママの、子ども達の笑顔を増やすために・・
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by foodnotes | 2012-05-20 00:00 | Fast?B級? カテゴリー検討中

美しい艶やかさ “餅厚・柏もち”  赤坂・御菓子司 塩野

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★ママ&ベビー支援 NPO非営利団体 Himemama

お餅好きな私にお勧め!と親友が教えてくれたのが・・
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包みを開けるときからワクワク、、
赤坂の有名な 塩野 しおの

ショーケースには目に美しい季節の生菓子がずらり・・・

ご存知でした!?私が高校時代 茶道部(も兼)だったことを!笑
新校舎に茶室ができて外部の先生をお招きしての教室があり、
作法を身につけるべく・・・いやその先生がいつも持参してくれる
生菓子が美味しいこと、美味しいこと・・・・ :)
本業(体操部)を抜け出して、茶道に没頭していた理由でした。

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そんなことはともかく・・・

早めにいかないとなくなる可能性もある、
と この日はこどもの日、
柏餅を先に頂きに ・・・

お店には注文でこれから発送?受取り?の
紙袋がずらり、と並んでいました。


生菓子ももちろんだけど(ここの花びら餅をいつか!)
最中や、さらに羊羹は日持ちがするし、
外国へのお土産にも◎。
いつか私も手土産に利用してみたいです♪



さて、そんなかんなな柏餅。
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ひとつ350円と柏餅の中では少々高めですが、見た目はこぶり。
(こちら、生菓子の価格は、特に表記がない場合はみな¥350だそう)
この艶やかさがなんとも美しい・・・ :):)

・・しかし・・・しかし・・・ですね、
この形から「カレーパンマン」(※アンパンマンのキャラクター)を思い出した私
柏餅さえそんな風に見えてしまうとは・・・
相当息子のアンパンマン熱に影響されていると思われます(苦笑)


私は通常「粒餡」派ですが、ここのこし餡のなめらかさは別格。
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思わず、こし餡派に移りそうでした :)
そして写真では分かりにくいでしょうか、
こぶりながら、お餅の部分が厚いんです=餅厚!
特に端っこ(カレーパンマンのほっぺの部分?笑が本当に餅餅(もちもち)!

これは餅大好き(食べ物で一番好き)な私にとって最大のポイント。
このお餅だけでも食べたいな…、餡抜きオーダー可能?!笑
(もちろん餡も別格に美味しかったのですが、餅がとにかく好きな私)

また赤坂へ遊びに行った際には、立ち寄ります!

港区赤坂二丁目十三番地二号
電話 03-3582-1881  FAX 03-3582-1882

★つぶやいてます Twitter https://twitter.com/LIN_go2rumania 

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by foodnotes | 2011-05-17 00:08 | Gift お土産(用) (15)